菟丝子丸

　　【原 料】　菟丝子150克，茯苓100克，石莲肉60克。

　　【制作工艺】　将叁药共研细末，用黄酒打糊为丸，如梧子大，装瓶备用。

　　【服 法】　每次服9-120克，早晚各1次。

　　【功 效】　益肾固脬。

　　【应 用】　凡因肾气不充、脬气不固而引起的遗尿，伴有腰酸痛楚，逢寒凉则尿频急且余沥不尽，便无尿道痛等症。

　　核桃鸭子

　　【原 料】　核桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡肉泥100克，油菜末、葱、姜、食盐、鸡蛋清、料酒、湿玉米粉、味精、花生油各适量。

　　【制作工艺】　将老鸭宰杀，去毛，开膛去内脏，洗净，用开水氽一下，装入盆内，加葱、姜、盐、料酒少许，上笼蒸熟透取出晾凉后去骨，切成两块，用鸡肉泥、鸡蛋清、湿玉米粉、味精、料酒、盐调成糊，核桃仁、荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子内膛肉上。放油，油热时入鸭肉炸酥，捞出沥去余油，切成长块，摆在盘内，四周撒此油菜末即可。

　　【服 法】　可作佐餐食用。

　　【功 效】　补肾固精，温肺定喘，润肠通便。

　　【应 用】　适用于肾虚咳嗽、腰痛、阳痿、遗精、大便燥结、石淋等症。

　　补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。它具有温肾壮阳、填精生髓之功效，适用于肾虚证。需要注意的是药膳不能代替药物治疗，对于肾虚症状明显者建议用中医经典方剂乾.元汤调治。肾虚证包括肾阴虚和肾阳虚，症见腰膝酸软、头昏耳鸣、少寐健忘、遗精尿频、潮热盗汗、口干或形寒肢冷、喘逆等症。