笋干的营养价值有哪些?笋干是一种常见的干货，有一定的营养价值，和肉一起炒超好吃哦。那么，笋干的营养价值有哪些，笋干有哪些营养做法?一起和中药360小编来看看笋干的营养价值的介绍吧!

　　笋干的营养价值

　　笋干的营养丰富，在未加工之前的春笋，每100克含蛋白质2.8克，脂肪0.1克，膳食纤维2.3克，碳水化合物1.8克，此外还有丰富的维生素和矿物质。加工成笋干之后，由于去掉了水分，每100克笋干含蛋白质2.9克，脂肪0.4克，膳食纤维4.32克，碳水化合物2.3克，各方面的营养成分均有明显的增加。

　　笋干的功效

　　笋干的营养价值高体现在其多方面的功效上。笋干含纤维素丰富，它的好处是能促进肠道的蠕动，有助于消化，又有助于预防便秘和结肠癌的发生。同时它又是高蛋白、低脂肪、低糖的食品，适合于高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症患者食用。

　　笋干怎么做好吃

　　笋干红烧肉

　　材料

　　五花肉，笋干，冰糖适量，红烧酱油2勺或老抽，生抽2勺，盐适量，葱段，姜片，八角2个

笋干的营养价值

　　做法

　　1、将五花肉洗净，切大块。

　　2、笋干提前3小时用温水浸泡。

　　3、五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。

　　4、洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。