茭白的吃法

　　茭白虾仁

　　主料：茭白400g、基围虾300g

　　辅料：油、食盐各适量、酱汁包1包

　　做法

　　1.食材准备好，基围虾择洗干净，去壳和虾线，加入食盐腌制15分钟左右

　　2.茭白择洗干净，切条，焯烫一下沥干

　　3.油倒入烹饪机内胆中，随后放入全部食材，倒入整包酱汁

　　4.盖锅盖，通电，选择【爆炒】功能键，烹饪机工作完毕，断电，揭盖盛出，上桌享用

　　茭白炒鸡蛋

　　原料：茭白250克，鸡蛋3个，食用油、精盐、味精各适量。

茭白的营养价值

　　茭白炒鸡蛋的做法：

　　将茭白去皮，切成细丝；鸡蛋打入碗内，加精盐、味精调匀；炒锅置于旺火上，倒入油，烧至成熟，投入茭白丝，煸炒。放入精盐和适量水，待熟盛入盆内，再把炒锅置于旺火上，加入油烧热，将鸡蛋倒入锅内。同时把炒过的茭白一起放入炒拌，即成。

　　鱼香茭白

　　主材：茭白

　　配料：青红辣椒、黑木耳、泡椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜

　　调味汁：黄酒、米醋、糖、酱油，水淀粉少许