究竟要摄取多少胶原蛋白？

　　当合成蛋白的功能下降后，或许各位会认为，只要在饮食中多吃一点含有胶原蛋白的食物就好，而现在标榜提供有美容效果的胶原蛋白汤品、火锅等餐厅也陆续增加，且据说相当受欢迎。

　　乍看之下的确是个很不错的主意，不过要以这个方法来维持每日需要的胶原蛋白含量，事实上相当困难。

　　成人每日的胶原蛋白代谢量约为2公克。简单计算一下，如果只吃牛肉要达到这个量，大约要吃230公克，鲔鱼大概要吃300公克，而且要每天持续吃才能达到这个数量。这样不但会吃腻，而且也很花钱。

如果是富含胶原蛋白的高级食品如鱼翅，花费就更高了。猪脚和鸡翅中也含有大量的胶原蛋白，但如果每天都吃猪脚，会摄取过多脂肪，也容易提高罹患与生活习惯相关疾病的风险，例如肥胖及脂质异常，等于是本末倒置。基于这些理由，笔者认为用补给品来摄取胶原蛋白才是最实际的方式。