“糖化”这个名词对于你来说可能有点陌生，其实是指身体吸取过多的糖份会与体内蛋白质混合，就会产生一些老化物质，渐渐破坏体内的组织。而混合了糖份的蛋白质成为小分子进入血管壁后，会受到白血球的攻击，产生发炎反应，会使你感到疲倦，加速老化。如果想解决糖化的问题，便需要减少糖粉以及淀粉质。哪些食物可抗糖化呢？

　　1、胡萝卜

　　胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。它也含有抗氧化不能少的维生素E。

　　2、黄瓜

　　黄瓜富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。

　　3、秋葵

　　秋葵的黏液中含有大量黏性糖蛋白，可以帮助保护女性肠胃黏膜，其次，秋葵含有大量的胡萝卜素和维生素C，它们可以帮助提高人体免疫力，具有一定的抗糖化作用。

　　4、西兰花

　　西兰花口感清甜，含有丰富的胡萝卜素、叶黄素等抗氧化作用强的抗氧化剂，可以帮助抑制人体过量吸收蛋白质以及糖分，具有很强的抗糖作用，适量食用具有一定抗衰老作用。

　　5、大蒜

　　大蒜中的大蒜素是一种很好的抗氧化物质，可以帮助促进人体的胃肠道蠕动，其次，大蒜素中的硫化物可以帮助提高人体的免疫力。

　　6、番茄

　　番茄的蛋白质、糖分含量比较少，适量食用可以在一定程度上维持人体皮肤的胶原蛋白，使人体皮肤更具弹性紧致，其次，番茄中还含有大量的番茄红薯，番茄红素可以帮助清除人体的自由基，从而帮助保护人体细胞，延缓细胞的衰老，具有一定抗氧化作用。

　　7、葡萄

　　葡萄中含有大量的葡萄多酚，葡萄多酚具有一定美白作用，其次，葡萄中还含有大量的黄酮、花青素、单宁等营养成分，这些物质都具有一定的抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，使人体皮肤美白又具有弹性。