芹菜：蔬菜中纤体冠军

　　芹菜中含丰富的多种维生素和矿物质，其中铁和胡萝卜素、钾较为丰富，铁含量为蕃茄的20倍左右。

　　芹菜对人体最大的贡献，莫过于帮助降低血压和利尿消肿。

　　另外，芹菜也是一种高纤维食物，可以有效帮助我们排出体内的油脂和垃圾，可以净化肌肤和清肠瘦身。尤其对体内湿气较大，水肿型肥胖女性有用。

　　西红柿：天然美白防晒霜

　　防晒霜，可减少紫外线对皮肤的辐射，有助于保持年轻。番茄的特殊成分番茄红素的作用也是如此，可以丝毫不夸张的称它为“天然防晒霜”。

　　番茄的颜色鲜艳，就是因为其中含有番茄红素，其存在于各种自然成熟以及人工催熟的番茄中。

　　当然，番茄中的维生素C、维生素A等同样非常丰富，经常食用可有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑。同时，还有很不错的平衡油脂、清洁、美白与镇静效果，非常适合油性肌肤的女性。

　　苦苣：春天养肝防痘最适合

　　近年来，苦苣菜越来越受到营养界的高度重视。国际市场开发出了多种苦苣菜的保健食品，如苦苣菜汁饮料等。

　　这是由于苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化学物质，有很好的抗氧化、抗衰老、平滑肌肤效果，使皮肤健康有光泽。