一、减肥降脂吃什么好

　　牛奶：牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又有抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。

　　葡萄：葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有白黎芦醇，这是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。

　　苹果：苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果、坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白会升高。

　　大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白。

　　韭菜：韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维素等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中多余的脂肪。

　　洋葱：洋葱含前列腺素A，有舒张血管、降低血压的功能。洋葱还含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。

　　香菇：能明显降低血清中胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白的水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白相对增高。

　　冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。

　　胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸混合后从粪便排出。产生胆汁酸需要消耗血液中的胆固醇，从而促使血液中的胆固醇含量的降低。

　　海带：海带富含牛磺酸、食物纤维藻酸，可降低档血脂及胆汁中的胆固醇。

　　燕麦：燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。

　　玉米：玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。

　　牡蛎：牡蛎富含微量元素锌及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。

　　另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。

　　二、减肥降脂的方法

　　1、减少热量摄取：

　　减少热量摄取是促进体脂减少最实际的办法。

　　当摄取的热量较少时，身体就会有规律地使用脂肪储备作为能源。但突然大量减少热量的摄取并不可取，因这会导致肌肉疲乏、萎缩，减慢新陈代谢速度。要想只减少体脂，应把摄取热量的减少控制在10─15%。比如，一个健美运动员若每天摄取4000千卡热量，则应减少到3600千卡（10%）或3400千卡（15%）。减量的大小取决于期望减体脂的多少。

　　2、提高热量消耗：

　　促进热量消耗最容易的办法是进行有氧训练。

　　高强度的有氧训练可使你每分钟消耗10千卡热量，30分钟即可消耗300千卡热量。以每周3次、每次30分钟的有氧训练作为你减脂计划的起点。

　　3、延长有氧训训练时间：

　　有氧训练消耗的是碳水化合物和脂肪的混合物，前者来自血液中的葡萄糖及体内的葡萄糖储备，后者则是你的体脂。研究表明，有氧训练20分钟后，身体开始燃烧更多的脂肪供能。因此，进行较长时间的有氧训练比增加每周有氧训练的次数更可取。

　　如果你已采用了每周3次、每次30分钟的有氧训练计划，那么，随着耐力的增长，可做如下调整：

　　第一次45分钟，第二次30分钟，第三次30分钟。过一段时间后又可调整成：第一次45分钟，第二次45分钟，第三次30分钟。最后一步是3次都达到45分钟，直至获得满意的体型。