干贝的功效与作用 滋阴养血 补肾调中
【名称】干贝
【异名】江瑶柱(《南海的双壳类软体动物》),扇贝柱(通称)。
【基原】为扇贝科栉孔扇贝属动物栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝和花鹊栉孔扇贝的闭壳肌。
【原动物】
1.栉孔扇贝 Chalamys farreri (Jones et Preston)
又名:海扇,干贝蛤(山东)。
贝壳扇形,壳质薄,一般壳长85mm左右,高93mm,宽约为高的1/3,侧扁,左壳凸,右壳稍平。壳顶尖,位于前端正中央。自壳顶向前、后方各自伸出前耳和后耳,前耳大,其长度约为后耳的2倍。两壳前耳的形状不同,左壳前耳呈三角形,表面有细肋多条,右壳前耳腹面有一缺刻,使前耳呈倒梯形,表面亦有肋状突起,在耳与壳缘交界处,有一个三角形皱褶状小区,该小区向前的壳缘上,有6~10余枚栉状小齿,故称栉孔,即为足丝孔。右壳前耳向左壳边缘卷曲。两壳的后耳同肜等大。壳叫颜色橙红色芏紫褐色,由于个体差异变化甚大,常左壳色深,右壳色浅,生长线明显,放射肋极强大,在顶部细而平,至腹缘渐粗。所有较粗放射肋上均有指甲状的棘状突起。壳内面多为乳白色,也有透映壳面少量紫橙色,并具珍珠样光泽,且有与放射肋相对应的肋纹。铰合线直,无齿。外韧带薄,棕色,内韧带黑褐色,嵌于三角肜的韧带槽中。外套膜两叶紧贴于贝壳内面,包被着内脏团,于内脏团的中央由平滑肌、横纹肌组成的肌肉,即为白色肥大的闭壳肌。各肌痕均不明显。足圆柱形,足丝金黄色。
栖息于低潮线至20余米的水清流急的岩石上或沙砾较多的海底.以足丝崮着后,微张两壳以鳃过滤水中浮游生物为食。雌雄异体,1年性成熟,卵巢为橙黄色,精巢乳白色,繁殖期5~7月,生殖时最适温度为16~19℃。我国分布于渤海、黄海。现已大量人工养殖。
2.华贵栉孔扇贝C.nobilis (Reeve)
贝壳圆扇形,壳长108mm左右,高与长近等。壳色华丽,呈紫褐色、黄褐色、淡红色或具枣红色烟云状的斑纹。放射肋较大,约23条,两肋间尚有细肋3条。生长线细密,形成相当密而翘起的小鳞片。
多生活于浅海2~4m水深的沙质海底。我国分布于南海。但产量少。
3.花鹊栉孔扇贝C.pica (Reeve)
贝壳近圆形,壳长38mm,与高近等。前耳比后耳稍大。左壳表面白色,具黄褐色云状花纹,有放射肋约22条。生长线近腹缘部翘起,稍呈鳞片状。右壳表面灰白色,稍显肉色斑纹。
生活于潮间带。我国分布于南海。
【采收加工】
将捕得的扇贝,用小刀剖壳,去肉取闭壳肌煮沸数分钟后取出,洗玄黏液,晒干。
【成分】
1.栉孔扇贝含氨基酸:甘氨酸,谷氨酸,天冬氨酸,组氨酸,脯氨酸;不饱和脂肪酸:二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。此外,还含微量元素镉、铜、铅、镍、铬。
2.华贵栉孔扇贝含氨基酸:甘氨酸,谷氨酸,天冬氨酸,牛磺酸,精氨酸,丙氨酸,组氨酸,脯氨酸;不饱和脂肪酸:二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。肾腺中含总类胡萝卜素:梳黄质(cynthiaxanthin)(15.9%~39.0%)和玉蜀黍黄质(zeaxanthin)(9.6%~21.9%)。还含血清、血红细胞和肝脏中含糖蛋白I(GCF Ⅰ)和糖蛋白Ⅱ(GCF Ⅱ),糖蛋白,酸性多糖。
【药性】
《中国奉草图录》:“甘、咸,微温。”
【功用主治】
滋阴,养血,补肾,调中。主治消渴,肾虚尿频,食欲不振。
1.《中国海洋药物》1989,(4):18:“滋阴,养血,补肾,调中。”
2.《中国本草图录》:“滋阴,补肾,调中。用于消渴,小便频数,宿食不消症。”
【用法用量】
内服:煮食,10~25g。
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