粉条的功效与作用 怎样鉴别粉条的品质。粉条是很多人都很喜爱的食材，东北的名菜“猪肉炖粉条”可是全国有名。那么粉条的功效与作用都有哪些?粉条有什么营养价值?下面就一起随小编来看看粉条的功效与作用。

　　粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国有千余年的历史，各地均有生产，粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。

　　粉条的食疗价值

　　粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

　　哪些体质的人适宜吃粉条?

　　健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质

　　食用禁忌

　　一般人群均可食用。

　　因制作过程中会添加明矾(十二水合硫酸铝钾)，孕妇慎用。

　　粉条的食用方法

　　粉条每次食量约50克，不宜过量。

　　粉条的烹调方法

　　动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。

　　粉条食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。

　　粉条的搭配宜忌忌：

　　粉条和油炸食品都含有铝，不能搭配食用，否则会引致铝的摄入量大大超过每日应摄取值，造成人体的负担。