陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。详细了解，请看看下文的陈皮的功效与作用：

　　陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。果皮以陈者良，故名。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

　　【炮制】 除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。

　　【性味】 苦、辛，温。

　　【归经】 归肺、脾经。

　　【功能主治】 理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

　　【用法用量】 3～9g。

　　【摘录】 《中国药典》

　　陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约lmm。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

　　陈皮：

　　【性味】性温，味辛、味苦。

　　【归经】入脾经、胃经、肺经。

　　理气健脾，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。

　　温能行气，辛能发散，苦而泄水。

　　故陈皮有三大类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。