咖喱粉的功效与作用有哪些?咖喱粉是比较常见的一种调味料了，相信大家对它也不是太陌生。但是咖喱粉的功效应该很多人都还不太清楚吧。下面小编就来给大家讲讲咖喱粉的功效与作用，预防痴呆效果好哦!

　　咖喱粉的功效与作用

　　1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

　　2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

　　3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

　　4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

　　食用禁忌：

咖喱粉的功效与作用

　　患病服药期间忌食。咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

　　如何辨别咖喱粉：

　　咖喱粉主要成分除了增香的物质外，还包括提供颜色的姜黄和提供辣味的胡椒等。与其他调味料加以区别。