荠菜花的功效：

　　荠菜花又名护生草、净肠草、地米菜、清明草，为双子叶植物药十字花科植物荠菜的花序，荠菜花有凉血止血，清热利湿的功效；荠菜花能治痢疾，崩漏。解毒止痢。亦可做为家常菜。

　　名称：荠菜花

　　别名：护生草、净肠草、地米菜、清明草、地米花（《贵州民间方药集》）

　　荠菜花的功效与作用

　　性味：性暖，无毒。

　　归经：入大肠经。

　　用法用量：内服：煎汤，3——5钱；或研末。

　　考证：出自《履巉岩本草》。

　　功效：凉血止血，清热利湿

　　主治：治痢疾，崩漏。解毒止痢。

　　来源：为双子叶植物药十字花科植物荠菜的花序。

　　用法与用量内服：煎汤，3——5钱；或研末。

　　荠菜花的作用：

　　荠菜花治久痢：阴干，研末，枣汤日服二钱。《日华子本草》

　　荠菜花能消小儿乳积；烧灰治红白痢。《植物名实图考》

　　荠菜花治崩漏：鲜荠菜花一两，煎水服；或配丹参二钱，当归四钱，煎水服。

　　营养价值

　　荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。

　　荠菜花煮鸡蛋

　　材料：荠菜花1把、土鸡蛋6个、盐少许。

　　做法：

　　1、准备好荠菜花。

　　2、准备好土鸡蛋。

　　3、准备好一点茶叶。

　　4、荠菜花、鸡蛋洗净，放入砂锅；加入适量冷水，煮开。

　　5、倒入茶叶，大火煮开；调至中火，煮15分钟。

　　6、用勺子将鸡蛋壳敲破入味；加入适量盐，继续煮10分钟，即可关火。

　　功效：荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水