雪参是一种出产在东北山区中的野生植物，它是一年生草本植物其根可供人类食用，被人们称为高丽参或者刺参，这种食材能滋补身体也能缓解体虚，它能维持人体健康也能增强身体素质，下面是对雪参功效与作用的具体介绍，大家可以认真了解，同时也能让大家参应该怎么吃。

　　雪参的功效与作用

　　1、提高心脏功能

　　雪参是一种营养价值极高的养生食材，它能为人体补充丰富植物蛋白和多种活性酶，更能提高身体多个器官的功能，另外这种食物中含有丰富的活性甙，他们能直接作用于人类的心脏，可营养心肌也能提高心脏功能，经常服用能防止心脏功能减退也能预防心肌缺血和心率不齐。

　　2、保护胃黏膜

　　雪参对人类的胃黏膜也有明显保护作用，它能减少刺激性物质和药物对人类胃黏膜的伤害，并能调节胃酸分泌，能增强人类胃部消化功能，对人类经常出现的慢性胃炎和胃溃疡都有一定缓解作用，出现食欲不振或消化不良时及时服用雪参也能让症状明显减轻。

　　雪参的食用方法

　　1、泡水

　　雪参有多种不同的使用方法，最简单的食用方法就是把它洗净以后晒干切成片状以后直接泡水喝，用雪参泡水喝时可以加入适量的枸杞和当归以及黄芪，这样能让它滋补身体的功效更加出色，能让人类体虚症状明显减轻。

　　2、煲汤

　　雪参还是煲汤的重要原料，在用它煲汤的时候，最好能与自己喜欢的肉类食材搭配在一起，生活中常见的排骨、鸡肉和鸽子肉都能与雪参搭配在一起煲汤喝，他们一起煲汤时，可以先把肉类食材处理干净，剁成块儿，直接放在汤锅中，再把雪参放进去放适量葱姜加清水一起煲煮成汤，最后加少量食用盐调味就可以。

　　大家了解了雪参的功效与作用以后，多会有吃雪参的打算，这时再看后面介绍的雪参食用方法，就能用它做出美味菜品，也能让雪参的关养生功效得到有效发挥。