香大米的功效与作用有哪些?香大米是大家十分熟悉的一种食物了，也是很多人的主食。那你知道香大米的功效都有哪些吗?下面小编就来给大家讲讲香大米的功效与作用，补虚补血效果好哦！

　　香大米的功效与作用

　　补虚补血、健脾暖胃、止汗。

　　如何挑选香大米

　　从外观品质、碾白品质、蒸煮品质和营养品质等来进行系统评价。从营养品质来看，大米品质主要体现在稻谷的淀粉、脂肪、蛋白、维生素及对人体有益的微量元素的含量，它们含量高低主要取决于稻谷自身的基因和生长环境中外源物的含量。但是，随着加工中碾白精度提高，除淀粉含量增加外，其他营养素流失逐渐增加。水溶性B族维生素流失60%，脂肪、维生素E均大幅度降低。特等米和粳糙米相比，营养素实际是大大降低的。因此说，大米不是越白越好。

　　香芹牛肉大米粥的做法

香大米的功效与作用

　　1.淘米，熬粥

　　2.牛肉洗净，切丁，烧开水，汆去血水，备用

　　3.香芹、姜切丁

　　4.粥熬至黏糊状，加入姜丁，牛肉丁，开锅之后加入香芹，适量盐、鸡精即可