豌豆玉米炒虾仁

　　原料：虾仁300g，玉米120g，豌豆115g

　　辅料：老姜1片，小葱1颗，盐1小勺，料酒1小勺，白胡椒粉2小勺，淀粉2小勺，植物油1汤勺，六月鲜特级酱油2小勺

　　做法

　　1、备好食材：虾仁，玉米，豌豆，姜末，葱末，六月鲜特级酱油；虾仁挑去虾线，洗净；虾仁里调入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉；

豌豆的功效和作用 春季豌豆的做法

　　2、将虾仁和调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟；豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水；炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

　　3、放入葱花姜末炒香；放入虾仁炒至断生；放入豌豆、玉米翻炒；调入适量六月鲜特级酱油；调入适量白胡椒粉；翻炒均匀后，关火，起锅。

　　豌豆虾仁

　　用料：鲜虾仁250克，豌豆300克，彩椒150克，姜蒜15克。

　　调味料：油适量，盐1勺，糖0.5勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，生粉1勺。

　　做法

　　1.鲜虾剥壳去虾线，清洗干净，彩椒切小块，姜蒜切小粒。

豌豆的功效和作用 春季豌豆的做法

　　2.鲜虾仁用适量盐，糖，胡椒粉，生粉腌制。

　　3.豌豆，彩椒焯至断生控干水备用。

　　4.准备一个碗汁（盐，糖，蚝油，生粉，清水，食用油）

　　5.锅烧热，放油，下虾仁。

　　6.稍一变色后，即把姜蒜米放入炒香。

　　7.接着豌豆和彩椒入锅翻炒。

　　8.倒入碗汁。大火快速炒匀，即可出锅。