牵牛子的食用方法：

　　牵牛子粥

　　功效：通便，下气，泻水，消肿。适用于大便秘结，小便不利，水肿臌胀，脚气浮肿，杀虫止痛。

　　材料：牵牛子末1克，粳米50-100克，生姜2片。

　　制法：先用粳米煮粥，待煮沸后放入牵牛子粉末及生姜，煮成稀粥服食。

　　用法：空腹食用，从小量开始逐渐增量。

　　禁忌：孕妇不宜选用

　　来源：《太平圣惠方》

　　牵牛子汤

　　功效：主治水肿，脚气，奔豚气，上攻心胸不可忍。

　　组成：牵牛子 槟榔（煨，锉） 木香 赤茯苓（去黑皮） 陈橘皮（去白，焙）各30克

　　用法：上五味，粗捣筛。每服6克，用水150毫升，煎三两沸，去滓温服。

　　来源：《圣济总录》卷七十九。