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蒲菜的具体功效 蒲菜的营养价值

来源:中药360 时间:2019-09-09 14:51 编辑:liuhaiqiu 阅读() 手机版访问
导读:蒲菜营养很丰富,其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质、维生素、氨基酸等物质,能补充身体需要。...

   饮食养生是中医养生的一个重要的方面,那么冬季吃什么好呢?在这里为大家推荐一款很好的养生食材——蒲菜,那么蒲菜的功效与作用有哪些呢?寻医问药专家介绍,蒲菜具有很好的营养价值,也是一款很好的养生食材,下面我们为大家介绍一下蒲菜的功效与作用!

  蒲菜的功效与作用

  什么是蒲菜?

  蒲菜中属淮安地区的蒲菜品质最好,在淮安地区蒲菜有两种,一种是绿茎,一种是红茎。蒲菜植株高大、根茎粗壮,味道吃起来清香爽口、具有丰富的营养价值。蒲菜中包括蛋白质、纤维素,维生素、钙等微量元素,还有胡萝卜素和多种氨基酸,对*健康有很大的作用。

  蒲菜的营养价值

  这里说到秋冬成熟、适合秋冬食用的蔬菜就是蒲菜。可能有些地区,对这个菜陌生,但是,在江苏淮扬地区,蒲菜可以说家喻户晓,食用蒲菜也是极其常见事情。

  就营养价值来说,蒲菜营养很丰富,其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质、维生素、氨基酸等物质,能补充身体需要。

  蒲菜不仅营养丰富,其中的药用价值也很高,也是中医会使用的一种药材。

  蒲菜的药用价值

  蒲菜味甘、性凉,能清热利血、凉血,对治疗五脏心下邪气、口中溃烂有帮助,还能够治疗孕妇劳热,胎动下血,可以说其药用价值很高。

  按其食用部分的不同,大体可分为三类:

  一是由叶鞘抱合而成的假茎,名有品有山东济南大明湖及江苏淮安勺湖的蒲莱;

  二是白长肥嫩的地下葡萄茎,名品有河南淮阳的陈州蒲菜及云南昆明、建水一带的香芽蒲菜;

  三是白嫩如茭白的短缩茎,名品有云南元谋的席草蒲菜。

  蒲菜的具体功效

  1、蒲菜补血益气:含铁,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

  2、蒲菜清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

  3、蒲菜利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

  4、蒲菜通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。

  蒲菜的功效与作用有哪些呢?以上我们为大家介绍了蒲菜的功效与作用,蒲菜是一种很好的养生蔬菜,尤其冬季易上火的人群可以适当的食用一些,可以起到清热解毒的功效,但是脾胃虚寒的人不宜食用!

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