豆渣的功效与作用有哪些?豆渣可能很多人都知道是什么，但是对于它的功效与作用还是了解的不太多。下面小编就来给大家讲讲豆渣的功效与作用，营养丰富好处多多哦!

　　豆渣的功效与作用

　　随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

　　如何挑选豆渣

　　与豆子有关，还与豆渣过滤时候挤压程度有关，豆渣内蛋白质含量越高，口感越好。

　　豆渣的保存方法

豆渣的功效与作用

　　1-3天

　　豆渣饼的做法

　　1.先将胡萝卜洗净擦丝、香菜洗净切末、葱切末备用