葵花油的功效与作用

　　1、葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。

　　2、葵花籽还富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

　　3、葵花籽还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

　　4、葵花籽富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。

　　5、葵花籽富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。

　　如何挑选葵花油

　　可以看油的颜色，正版的葵花油颜色是清透的;盗版的颜色暗淡，闻起来可能有一股臭味

　　葵花油的食用禁忌

　　肝病患者不宜多食用葵花油。

　　葵花油的适合体质

　　健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质

　　葵花油与其他油品的比较

　　花生油是老少皆宜的优质植物油，营养价值高，口感好。对北方人而言，花生油仍然是首选食用油，它富含单不饱和脂肪酸和维生素E ，热稳定性好，是品质优良的高温烹调油。

　　玉米油也称玉米胚芽油，富含多不饱和脂肪酸和维生素E ，富含硒，而且油酸及亚油酸比例恰当，可降低胆固醇，缓解动脉硬化，适合中老年人。

　　葵花油是高亚油酸的油脂，与玉米油的成分比较相似，含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分，营养价值高，缺点是味道很淡。