这个牛排肉很厚实，原切的，很整齐。肉感好，所以只要煎一下加点儿调味的黑椒与海盐，就行啦！

　　材料：战斧牛排240克 芦笋150克 胡萝卜100克 口蘑100克 小番茄50克

　　调料：黄油2大勺 海盐适量 黑胡椒粉适量 洋葱40克 蒜15克

　　1.牛排提前解冻。

　　2.芦笋切去厚根，去皮。

　　3.胡萝卜去皮，切段。

　　4.口蘑根去掉，表面切十字花；洗些小番茄。

　　5.将胡萝卜、笋、口蘑下入开水锅，煮一分钟（加点盐、油），捞出凉水浸凉。

　　6.热锅下黄油1大勺，放洋葱、蒜粒，炒香。

　　7.放芦笋、胡萝卜、口蘑，煎炒一会儿，最后放小番茄煎炒至熟。

　　8.牛排用厨房纸吸去血水。

　　9.煎锅放黄油，晃动几下锅子。

　　10.下牛排，两面各煎45秒。

　　11.撒海盐和黑胡椒粉。

　　12.将牛排和菜都摆入盘中即可。

　　小贴士：

　　1.牛排煎制时间依个人口味增减。

　　2.也可根据喜好搭配酱汁食用。