夏天到了，人们会经常到海边吃一些海鲜，那海鲜在使用的过程中有什么要注意的呢？今天小编就和大家介绍吃虾时要注意的事项，大家可一定要注意咯

　　吃虾注意事项

　　1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

　　2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

　　3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至多间隔2小时。

　　4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

　　5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

　　6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。

　　7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

　　虾不能和什么食物一起吃

　　1、虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）；

　　2、虾儿忌维生素c（药片） 同吃，食少肚痛难忍，食多死亡；

　　3、虾与南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒；

　　4、虾与果汁同食会腹泻；

　　5、虾皮与黄豆同食会消化不良；

　　虾不能和什么一起吃的食物还有什么呢？

　　6、虾皮与红枣同食会中毒；

　　7、河虾与番茄同食易食物中毒；

　　8、虾忌金瓜同吃，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水；

　　9、海河虾子千万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭；