蒙顶黄牙茶如何泡才好喝 喝蒙顶黄牙的禁忌
来源:互联网 时间:2015-12-25 14:42 编辑:admin 手机版访问
导读:黄茶中的蒙顶黄牙是茶中极品,爱喝茶的朋友可以选择,不仅口味香甜鲜嫩,而且还具有杀菌抗癌减肥的功效。那么我们应该如何泡蒙顶黄牙才好喝呢?...
在冲泡蒙顶黄芽时,需要避免以下几个不科学的方法。
蒙顶黄芽虽然是有益于身体健康的上乘饮料,但是饮茶还是需讲究科学的,才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学,应该避免。
①用保温杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分的营养成分。
②用沸水泡茶
用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。
③泡茶时间过长
蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水有苦涩味道;放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
③习惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶,茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大,泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
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