日常生活中，很多主妇都喜欢做菜，那么把一些营养相克的食物搭配在一起的话，不仅不能发挥营养，还会造成一些有害的物质对身体造成伤害，所以我们在烹饪的同时，多了解一些醋相克的相关知识，才能吃得更健康。

　　相克

　　醋 猪骨汤 ： 影响人体对营养的吸收

　　醋 羊肉 ： 羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜

　　醋 胡萝卜 ： 胡萝卜素就会完全被破坏了

　　醋 芥菜 ： 破坏胡萝卜素

　　醋 四季豆 ： 破坏营养价值

　　醋 牛奶 ： 一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗

　　醋 芹菜 ： 损伤牙齿

　　搭配

　　暂无

　　禁忌人群

　　脾胃湿盛、外感初起者忌服醋；胃溃疡和胃酸过多者或正在服用磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用醋。

　　食物中毒是件可怕的安全事故，这多半是由于无知、疏忽而造成的。但是如果我们自己能够掌握了醋的相克性的话，那么这些危险必然不会波及到自身的。