日常生活中常常有一些被人们认为很正常，符合常理的饮食习惯，其实是缺乏科学道理。

　　下面我们就来看下日常生活中有哪些误区~

　　茶叶煮鸡蛋

　　茶叶中的单宁酸能与鸡蛋蛋白结合为鞣酸蛋白 ，对肠胃有较大刺激作用，只可偶尔食之。

　　炒蛋放味精

　　鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

　　虾米直接煮汤喝

　　虾米在加工过程中容易染上一些致癌物，直接煮汤喝会对人体健康造成不利，可煮数分钟后再换水煮汤。

　　炒菜早放盐

　　过早放入盐菜熟得慢且容易出汤，会使蛋白质发生凝固，尤其是烧肉，先放盐会使肉汁外渗，肉块体积变小、口感变硬。

　　炒菜时间越短越好

　　旺火快炒会减少损失部分维生素，但豆角、四季豆含有毒素，炒的时候时间要足够。

　　活鱼活吃

　　鱼死后放置几小时再烹煮，味道最鲜美，营养易吸收。

　　羊肉只涮七八分熟

　　吃太嫩的涮羊肉，寄生虫便会进入人体，最后定居于肌肉，会引起恶心、呕吐、腹泻、高热等不适症状，若进入脑和脊髓还能引起脑膜炎症状。

　　水果当主食

　　水果的蛋白质、脂肪含量极少，营养成分不全，长期食用会造成营养失衡，引发各种疾病。