近些年因为饮食质量提高，很多人不用为温饱所担忧，逐渐将重心放在养生上，很多在注意生活方式的同时会注意饮食，对饮食要求格外高，甚至会追求健康饮食。但大多数人容易相信一些健康饮食误区，导致疾病找上门，因此要警惕了解饮食误区，避免饮食不对危害性命。

　　哪些饮食误区需要了解清楚

　　一、吃米长得矮，吃面长得高

　　由于南北方人的身高差异让人认为面食是个子长高的主要原因，有些父母为了让孩子长个子，经常让他们吃面。但其实身高是由遗传基因决定，而饮食上的大米和白面这两种并没有极大的差别，并不是吃面就会长个子，吃米就会影响生长。

　　二、鸡蛋生吃有营养

　　在养生有流传生吃鸡蛋营养更高的说法，但这种说法是误导他人，鸡蛋壳上有气孔，易受到寄生虫细菌感染，而且存放时间过久生吃会导致细菌性中毒。另外生鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶物质，会阻碍身体对蛋白质的吸收，因此鸡蛋要煮熟吃，不仅将细菌完全杀灭，鸡蛋中的蛋黄也不会影响血清胆固醇。

　　二、盐吃多有伤害，想调味可以多吃酱油

　　酱油是由大豆制成的一种调味品，它能给食物提鲜而且增添味道，所以一些人认为盐少吃酱油可以多吃，毕竟它是大豆制成的，但其实酱油在制作的过程中会加入一些其他调味品，其中包括盐，过多食用会导致钠摄入过多，不仅让血压不稳，也会导致水肿，因此要注意在烹饪食物时可以用姜葱蒜来调味，减少食盐和酱油的用量。

　　三、豆浆不如牛奶好

　　牛奶中所含的蛋白质和钙质比较高，是公认的营养品，所以大部分认为豆浆比牛奶差，有条件要多喝牛奶。但其实牛奶和豆浆在营养上各有所长，豆浆中的钙质低，但它里面所含的大豆异黄酮是植物激素，能保持身体激素平衡，因此豆浆和牛奶在营养上各有所长，并没有存在谁好谁坏的说法。

　　四、鸡精比味精好

　　由于鸡精广告随处可见，所以都认为鸡精比味精安全，它里面含有鸡肉，但其实鸡精和鸡肉并没有密切关系，它的成分和味精一样都是谷氨酸钠，只是鸡精在味精的基础上加入鸡汤等浓缩物，让味道更美味一些，并不存在营养，所以鸡精和味精一样只是调味。

　　温馨提示，在日常通过饮食养生时对于这些误区要了解，避免盲目，对身体无益反而有害。另外要牢记在饮食上摄取足够膳食纤维、维生素、矿物质，才是保持身体健康的重要。