肝硬化时肝脏功能较差，其代谢、解毒功能也较弱，如此时进食不当的话，极易加重病情，所以肝硬化应及时了解肝硬化饮食禁忌事项，从而防止因饮食不当而加重病情，下面就介绍一下肝硬化的饮食禁忌有哪些，以便肝硬化患者参考：

　　1、肝硬化饮食应忌酒

　　酒精除可直接损失肝脏外，亦可在代谢过程中产生一种致癌物质-乙醛，所以肝硬化饮食应绝对忌酒。

　　2、肝硬化饮食应忌辛辣、刺激食物

　　辛辣食物可刺激胃肠道黏膜，增加胃酸分泌，从而导致机体出现胃肠道不适症状，对病情不利，所以肝硬化饮食应忌辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食物。

　　3、肝硬化饮食忌高蛋白质食物

　　肝硬化时肝脏代谢功能较差，易引起蛋白质不能及时、有效排除，从而可产生过多的氨，诱发肝昏迷，所以肝硬化患者蛋白质摄入量应控制在，每天每公斤体重2-3.5克左右。

　　4、肝硬化忌食粗糙、坚硬食物

　　肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄，粗糙、坚硬食物可能刺破或擦破血管而引起大出血，所以肝硬化忌食粗糙、坚硬食物。

　　5、肝硬化忌食高糖食物

　　肝硬化时肝细胞严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和转化为脂肪的功能明显降低，如此时食用大量的糖，宜并发肝性糖尿病，从而加大了治疗难度，所以肝硬化忌食高糖饮食。

　　6、肝硬化忌食高铜食物

　　肝硬化时肝脏功能较差，不能很好地调节体内铜的平衡，如此时进食高铜食物，极易诱发肝腹水、黄疸等症，所以肝硬化忌食海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。

　　除此之外，肝硬化的饮食还应严格控制食盐的摄入量，以防止并发肝腹水、浮肿等症。