吃山药的禁忌 怎么吃山药比较健康
来源:互联网 时间:2017-06-18 22:35 编辑:admin 手机版访问
导读:吃山药的禁忌都有哪些?山药是生活中一种很好的食材,同时也可以作为一种中药,那你知道吃山药的禁忌都有哪些吗?下面小编就来告诉大家究竟吃山药的禁忌有哪些。...
吃山药的禁忌都有哪些?山药是生活中一种很好的食材,同时也可以作为一种中药,那你知道吃山药的禁忌都有哪些吗?下面小编就来告诉大家究竟吃山药的禁忌有哪些。
吃山药的禁忌
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
吃山药的禁忌
哪些人不能吃山药
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。
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