花生是我们都比较喜欢吃的一种东西，不管是作为零食还是做成菜来吃，味道都很好。花生的禁忌是什么？有一些人是不适合吃花生的，还有一些食物不能和花生搭配在一起吃。另外花生的做法是什么？一起来看文章了解一下吧！

　　花生的禁忌

　　1、不宜大量生吃

　　吃花生的时候我们应该注意量，花生里面的脂肪以及蛋白质含量都很高，属于一种高热量的食物。这样的食物在身体疲劳的时候吃是很好的，能快速的补充体力，但是不要吃的太多，否则身体消耗不了，就会变成脂肪堆积在体内。

　　2、寒湿体质不宜吃花生

　　如果你的体质属于比较虚寒的，而且湿气也重，那么建议你一定不要吃花生。也许你会觉得花生不过是一种食物而已，其实花生中的蛋白质是很多的，这种成分可能会加重人的湿气问题，对于体寒的人来所，吃多了寒气难以排出去。

　　3、油性肤质的人不宜多吃

　　假如你是皮肤比较油腻的人，那么花生也不适合你吃。油性皮肤的人在平时应该吃一些油脂少的食物，比如说新鲜的水果和蔬菜。但是花生属于油脂很高的食物，这样的东西吃多了，皮肤就会吸收到更多的油脂，变得更加油腻了。

　　4、霉变的花生不能吃

　　霉变花生容易产生黄曲霉毒素，这是一种极强的致癌物，一般加热并不能使其分解。有哈喇味的花生也不能吃，这是因为花生中油脂氧化酸败引起的。

　　5、跌打损伤者不宜吃花生

　　花生衣中含有凝血因子，会让淤血无法散开，加重淤肿。

　　6、肝胆疾病患者不宜吃花生

　　花生是高脂肪、高蛋白食物，会刺激胆汁分泌，肝胆病人食用花生会增加肝脏负担，损伤肝脏功能。

　　7、痛风患者不宜吃花生

　　研究发现花生中含有大量嘌呤成分，痛风患者请谨慎食用花生。

　　8、过敏体质慎吃花生

　　花生是重要的食物过敏原，在北美和欧洲等国家，分别有1%和0.5%的儿童及成人对花生过敏。

　　花生不能和什么一起吃

　　1、猪心：猪心含有大量锌、铁等矿物质，而花生中含有机植酸，两者搭配一起吃，会影响锌、铁等矿物质的吸收。

　　2、毛蟹：花生含有大量油脂，毛蟹性寒，两者一起吃，可造成腹泻，并且两者一起吃后生化反应复杂，也许于健康不利。

　　3、黄瓜：两者搭配一起吃，极容易造成腹泻。

　　4、蕨菜：蕨菜性寒凉，而花生中富含油脂，两者一起吃极容易造成腹泻与消化不良。

　　花生的做法

　　麻辣香酒鬼花生

　　步骤

　　1.水开后下花生煮2分钟。

　　2.去除花生的红衣，碾成两半。沥水，入冰箱冷藏。

　　3.花生炸至表面呈金黄色。

　　4.干辣椒丝爆香，白芝麻炒香。

　　5.下花生，加鲜辣粉、椒盐翻炒均匀。

　　杏话梅冰糖煮花生

　　步骤

　　1.鲜花生放入锅内，再放入花椒、小茴香籽、桂皮、八角、香叶、生姜片。

　　2.放入杏话梅、冰糖、老抽、盐。

　　3.锅内加入适量的水，没过花生，大火烧开转小火煮15分钟，关火后再浸泡3-4小时即可。

　　总结：花生的功效大家应该都是知道的，可以帮助补充蛋白质以及提升体力，有益大脑的健康，但是它的禁忌，也不能忘记。比如说油性肌肤的人应该少吃花生，还有在吃的时候不能一次性吃太多，应该适量食用，这些你都记住了吗？