猪油能吃吗 猪油的食用禁忌
现在的人都讲究饮食的健康,尤其是对于食用油的选择,会非常的谨慎,现在很多家庭在选择食物油的时候,都会选择食用一些胆固醇含量比较低的油。而猪油作为我们传统的一种食用油,现在已经很少有人专门吃猪油了,这主要是因为猪油对于人体来说,具有很大的危害影响。
不过因为很多朋友都没有认识到猪油的危害,因此在平时并不会排斥食用猪油,甚至有很多人都认为猪油炒菜比较香,因此长时间的食用猪油,其实这都是错误的行为。具体猪油的危害有:
1、猪油是一种高能量食品,易于进食过多能量,导致肥胖。
2、猪油中饱和脂肪酸含量较高,易于引起心血管疾病。大量研究表明,饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率,而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量,并保持饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为1:1:1的合理比例。
3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇,也是心血管疾病的诱因。
4、猪油具有独特的香味,用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲,导致过食,引起肥胖病和心血管疾病。
把猪油贴上危害健康坏脂肪的标签已经有近百年历史。当时令很多人难以理解的是,猪油曾经作为传统饮食一部分流行了数千年。正如我们研究饱和脂肪是否有益健康一样,我们的人类祖先也同样关注什么是健康食品。
虽然猪油的危害有这么多,不过现如今猪油的运用还是比较多的,尤其是在快餐店,炸薯条只有使用猪油炸,才可以炸出美味的薯条,这也是为什么要少吃薯条的主要原因。现如今了解了猪油的危害之后,希望您以后可以注意少食用。
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