俗话说：一白遮百丑。爱美的女子们在美白的路上一直探索，日常会多吃能美白的食物，少吃会让皮肤变黑的食物。坊间传说吃酱油会让人变黑，如果皮肤有伤的时候吃酱油疤痕处的肌肤颜色也会变深，真的是这样吗？

　　酱油真的会让肌肤变黑吗？

　　酱油主要由大豆、淀粉和小麦粉发酵而成。这些成分在食用后会变成无色氨基酸和肽混合物。至于人们误解的原因可能是因为酱油的颜色很有启发性和联想性。事实上，黑酱油的黑色来源于焦糖色素，这并不是黑色素的成因之一。

　　影响皮肤颜色的因素主要有遗传因素、紫外线因素和药物因素，60%-70%的因素是遗传。

　　而阳光是改变皮肤颜色的重要原因，紫外线辐射会让黑色素细胞产生化学反应，增加皮肤中的黑色素。

　　此外，一些疾病和药物也会引起皮肤颜色加深，如四环素、抗风湿药物和其他影响血液中酪氨酸酶活性并形成黑素细胞异常代谢的药物，一些药物，如抗心律失常胺碘酮，也可能与身体中的氨基酸蛋白结合后，会产生一些有色物质。影响皮肤的颜色。

　　酱油会让人疤痕颜色变深吗？

　　很多人都有过这样的经历，伤口愈合后，伤疤的颜色会更深，是不是不适合吃酱油之类的黑食品呢？

　　皮肤损伤后，黑色素可从人表皮细胞转移到真皮，真皮的代谢速率比表皮慢。它会留下来，与酱油和其他食物无关。