黑木耳，是家居中常见的食材。它在舌尖上滑滑的口感，嚼动时，又带有咯吱咯吱响的脆滑，让其成为口中特别的体验，而黑木耳与炒肉的碰撞，虏获了不少吃货的心。

一、黑木耳的做法大全：黑木耳炒肉

食材：

干木耳200克、瘦肉400克、适量的食用油、辣椒、干辣椒、姜、食盐、

做法步骤：

1. 将干木耳用温开水泡发，将其洗干净，留着备用。

2. 将肉切成均匀的大小，并且将辣椒，干辣椒和姜切碎。

3. 在锅中倒入油，将肉放入油锅中翻炒。

4. 待肉炒至金黄时，加入适量的辣椒、干辣椒和姜，并翻炒2分钟。

5. 2分钟后，方可加入黑木耳，顺便加适量的食盐和一点水，翻炒约6分钟后，便可以盛盘装，一道养生的黑木耳炒肉就做好了。

二、黑木耳的做法大全：黑木耳炒鸡脯肉

材料：

鸡脯肉400克、黑木耳150克、红辣椒2个、绿辣椒2个、生姜1个。

调料：

适量的油、盐、胡椒粉、淀粉、老抽，1个蛋清、料酒少许。

做法步骤：

1、将黑木耳剪去多余的根蒂，再泡发。

2、将准备好鸡脯肉洗净，切成适量大小的条状；朝天椒洗净切好；把生姜切片备用，将鸡脯肉和生姜一起倒进料酒中。

3、在鸡胸脯肉里加进蛋清、淀粉、和老抽，将其搅拌均匀备用。

4、在锅中放置油烧热，放进鸡脯肉滑炒后，盛起放置。

5、另起锅，放进适量的油和盐，爆香生姜和干辣椒，再倒入黑木耳，爆炒。

6、将滑炒过的鸡脯肉，倒入锅中，与黑木耳一起翻炒片刻，即可制作完毕。

三、黑木耳的做法大全：鸡蛋黑木耳炒肉

材料：黑木耳350克，鸡蛋3个，瘦肉200克

配料：适量的葱丝，姜末，胡椒粉

制作步骤：

1、锅中加入油，把鸡蛋炒熟后，盛出备用。

2、将瘦肉切成片后，放入锅中，添加适量酱油，葱姜炒香。

3、倒入木耳，调味加盐、胡椒粉、味精，轻轻翻炒。

4、最后加入炒好的鸡蛋，炒匀淋香油即可，添加1勺盐，再撒进胡椒粉即可。

?美食推荐?