［原料］

　　白果30克，白菊花4朵，雪梨4个，牛奶200毫升、蜜糖适量。

　　［制法］

　　1、将白果去壳，用开水烫去衣，去心；白菊花洗净，取花瓣备用；雪梨削皮，取梨肉切粒。

　　2、将白果、雪梨放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，改用文火煲致白果烂熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖调匀即成。

　　［特点］

　　果烂熟清香淡雅，甜润适口。