纤体滋阴食山药

　　◎生活放大镜

　　“老公，我要加班，你等下买菜的时候记得买点鲜山药回家煮汤哦！”阿勤一边收拾文件，准备下班，一边问老婆晚上要吃什么。“你不是说要减肥吗，还这么痴迷淀粉类食物啊？”“你不知道，吃这个才是减肥绝招呢！”

　　◎寻根究底

　　山药又叫山芋、薯蓣、玉延等，自古就是补虚佳品，备受称赞。作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、维生素、粗蛋白氨基酸等，其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性激素的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。长期食用山药可以增强免疫功能，延缓细胞衰老。对于爱美的女性而言，山药更是天然的纤体美食，因为它含有足够的纤维，食用后容易饱，能很好地控制食欲，而且山药本身就是高营养、低热量的食品，可以放心食用，无发胖的后顾之忧。

　　◎专家箴言

　　山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。

　　◎知识扩展

　　选购山药以质地坚实、粉性足、颜色洁白的为佳。山药适宜一切体虚、病后虚弱者食用，但大便燥结者不宜食用，有肿胀、气滞等症状者忌食。