鹿茸有很好的强筋健骨的和用，鹿茸可以延年益寿，对于一些神经衰弱等症状有很好的治疗效果，是很好的进补中药。

　　鹿茸的食用方法

　　鹿茸虽然是名贵中药材，可是是不可以乱吃的，现在就学习一下鹿茸的食用方法吧。

　　1鹿茸泡酒：鹿茸用来泡药酒是最好的，把适量的鹿茸放进50度以上的白酒里浸泡，半个月后再打开食用，一天一小杯即可。

　　2鹿茸炖肉：鹿茸可以和鸡、鸭、鹅或者猪肉等一些用细火慢炖着吃。

　　3.鹿茸磨粉：有些人很忙没空泡酒和煮烫，哪就把鹿茸磨成粉吧，睡前用酒或开水送服鹿茸粉也是很不错的。

　　4.鹿茸煎煮药粥： 可以用鹿茸来煲一些保健性的药粥，把肉或骨头放进锅里加上米再加上适量的鹿茸片或鹿茸粉一些煮粥吃，也是很不错的鹿茸吃法。

　　经期能吃鹿茸吗：

　　鹿茸这么滋补，但也不是所有人都能用，在四种情况下不宜服用鹿茸：

　　1.有“五心烦热”症状和阴虚的人，不宜服用鹿茸;

　　2.小便黄赤、咽喉干燥或干痛，不时感到口渴而具有内热症状的人，不宜服用鹿茸;

　　3.经常流鼻血，或女子月经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人，不宜服用鹿茸;

　　4.正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等症状的人，不宜服用鹿茸。

　　真假鹿茸的鉴别

　　1. 鹿茸：真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。

　　2.鹿茸片：鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。

　　假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5～3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥离。