白茅根

　　原料别名：茅根、兰根、茹根、地菅、地筋、兼杜、白茅菅、白花茅根、丝茅、茅草根、丝毛草根

　　原料分类：药食两用食物

　　食用提示：内服：煎汤，15至30克（鲜品加倍）；或鲜品捣汁。 外用：适量，鲜品捣汁涂。

　　禁忌人群：脾胃虚寒、溲多不渴者禁服。

　　适应人群：一般人群都可食用。功效与作用相关做法原料介绍

　　白茅根为禾本科植物白茅的根茎。白茅多年生草本，生于路旁向阳干草地或山坡上，分布于东北、华东、中南、西南及陕西、甘肃等地。春、秋季采挖，除去地上部分和鳞片状的叶鞘，洗净，鲜用或扎把晒干。

　　白茅根根茎呈长圆柱形，直径2至4毫米。表面黄白色或淡黄色，有纵皱纹，环节明显，节间长1至3厘米。体轻，质韧，折断面纤维性，黄白色，多具放射状裂隙，有时中心可见一小孔。气微，味微甜。以条粗、色白、味甜者为佳。

　　适宜人群

　　脾胃虚寒、溲多不渴者禁服。

　　食用指导

　　1. 白茅根忌犯铁器。切制白茅根忌用水浸泡，以免钾盐丢失。

　　2. 临床可单用本品，或与小蓟、栀子、侧柏叶、牡丹皮等配伍，以增清热凉血止血之效。

　　3. 热病津伤口渴，轻者可单用鲜品煎汤代茶饮，重者可配鲜石斛，天花粉、芦根等，以增强清热生津止渴之功。

　　4. 热结膀胱，小便淋沥涩痛者，可与生石韦、冬葵子、滑石等配伍。

　　食疗作用

　　白茅根叶似矛，根白而软而长，故名白茅根。《纲目》云：“茅叶如矛，故谓之茅；其根牵连，故谓之茹。《易》曰‘拔茅连茹’是也。《别录》谓茅根根状如筋，可通地筋。”

　　食材文化

　　白茅根味甘，性寒；归心、肺、胃、膀胱经；性缓入血，降而有升；

　　具有凉血止血，清热生津，利尿通淋的功效；

　　主治血热吐血，衄血咯血，尿血，崩漏，紫癜，热病烦渴，胃热呕逆，肺热喘咳，小便淋沥涩痛，水肿，黄疸。

　　温馨提示

　　根据炮制方法的不同分为白茅根、茅根炭，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。