肝硬化患者的饮食禁忌

　　（1）限制饮食中的水与钠。每天饮水的量应限制在1000~1500毫升。当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3克；严重水肿时应该用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右。少吃或不吃咸菜腌菜，并注意烹调方法，等菜炒熟后再放调味品及食盐。

　　（2）不要吃廿碳五烯酸含量高的鱼，如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼等。廿碳五烯酸能够抑制血小板聚集，容易引起内脏出血，出血后难以止住。

　　（3）不要吃粗糙的食物。当肝脏发生硬变时，肝内大量的纤维组织增生，会造成消化道静脉血管的扩张。如果吃进的食物过于粗糙、坚硬，在通过食管时，就很容易因摩擦而损伤静脉，特别是带骨刺的食物更要忌食，以免划破食管静脉，引起静脉破裂出血。

　　（4）严禁饮酒，以免加重对肝脏的损害。

　　（5）不要吃辛辣、刺激性食物。