贫血患者在饮食上有哪些禁忌
造成贫血的原因有很多种,最常见的是缺铁造成的。那是不是补铁就可以了呢?答案是否定的。但是补铁是必不可少的。在食用补铁食物或是产品时要注意日常饮食习惯,在日常生活中,很多饮食习惯都会影响铁的吸收。那贫血患者在饮食上有哪些禁忌呢?
1、限制脂肪:适量的脂肪摄入能为机体提供热量;但过量的食入脂肪,则会抑制*的造血功能,同时影响贫血患者的消化吸收功能。所以,每日脂肪供给量不应多于70克,一般以50克左右为宜。且应尽量选择含不饱和脂肪酸的植物油。
2、忌碱性食物:*内如呈碱性环境,不利于铁质的还原和吸收利用;胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化。故贫血患者尽量少食碱性食物,如馒头、高粱面等。
3、忌油炸食物和不易消化之物:油炸食品一方面其中所含的大量营养成分被破坏;另一方面油炸食品变得坚硬,不易被消化吸收,停留在肠道,引起肠道渗透压的改变,造成肠道功能紊乱,反过来又加重了肠道营养成分的吸收障碍。不易消化的食物同样也极易引起消化功能的紊乱,导致营养吸收不良。
4、忌饮茶和咖啡:缺铁性贫血患者在使用铁剂治疗或服用其他补血药时,不可饮茶。因为茶叶中有一种叫做鞣酸的物质,可以与铁剂结合形成不溶性的鞣酸铁,妨碍*对铁的吸收。同样,咖啡也因含有鞣酸而成为缺铁性贫血的禁忌。
5、忌大蒜:大蒜含有较多的挥发性物质,据研究表明,大蒜本身具有刺激性,多食用会抑制胃液分泌,影响食物的消化和吸收;它还会降低血红蛋白和红细胞数目,可加重贫血。所以,缺铁性贫血患者不宜食用大蒜。
6、少喝牛奶:牛奶虽然含有丰富的营养如蛋白质,但铁的含量很低,钙和磷的含量较高。牛奶中的钙和磷会和*内的铁结合成不溶性的含铁化合物,使*内的铁更显不足。所以,缺铁性贫血者不宜多饮牛奶。
患了贫血症饮食调理十分重要,要注意以上的饮食禁忌,才能有助于贫血的康复。
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