常吃烧烤可致癌 烤会破坏食物本身的营养素产生毒素
人们只知道烧烤好吃,却不是很清楚烧烤的来历,在国外的来历自不必说,在中国烧烤居然是从明朝开始的,明武宗时代有一个大宦官刘瑾,因为他很小入宫,一直伺候当时的皇太子朱厚照,后来成为明武宗,于是他成为专权跋扈的太监总管,祸国殃民,残害忠良,皇帝不理朝政,甚至后来有篡权的想法后被发现,被凌迟处死,所谓的凌迟就是要在犯人的身上总共割3357刀,始终都不割要害部位,据说这个刘瑾一直被割到第二天才气绝身亡,因为他残害了很多忠良人士,看他被凌迟处死大快人心,很多人聚集在刑场,那些被残害的家人居然花重金去购买刘瑾身上被割下来的肉,为的是拿回去用火烤了,吃他的肉来祭奠亲人,来报仇。
原来这么好吃的食物烹饪方法却来自一个血腥的刑罚,听了之后还真有点毛骨悚然,原来这个烧烤烤的是人肉。看来以后还是少吃为好。不过,吃烧烤的危害不是因为有血腥的历史,而是现在烧烤存在很多影响健康的因素,那究竟有哪些危害呢?听我一一道来。
1、常吃烧烤可致癌。
这个绝对不是危言耸听,因为在烧烤的过程中会产生一种东西“苯并芘”,这种物质就可以致癌。同时,在烧烤中还含有亚硝胺,因为烧烤用的肉类在烧烤之前都要进行腌制加工,里面就含有大量的亚硝胺,人体吸收大量的亚硝胺就会致癌。更何况街边的小烧烤摊位,选择的大都是劣质的肉,据报道还把死老鼠肉用来充当羊肉,因此,他们为了赚钱,为了让劣质的肉吃起来口感细嫩,就会过量添加“嫩肉粉”,而在嫩肉粉中一般都含有亚硝酸盐,如果过多食用,就会亚硝胺中毒。这些致癌的物质长时间聚集在体内,就容易诱发胃癌、直肠癌等。
2、破坏食物本身的营养素产生毒素。
烧烤可以导致食物的蛋白质变性,因为一般的烧烤都是牛肉或者羊肉,都是富含蛋白质的,但是蛋白质一经烧烤就失去了动物本身蛋白质的营养,使得蛋白质的利用率减少,看似吃了很多肉,但是能被人体吸收的蛋白质却很少,如果是烧烤蔬菜,还会大量的破坏蔬菜中的维生素和矿物质,因此,烧烤食物对身体的健康没有什么帮助反倒有害。
3、污染环境,害人害己。
一到傍晚,可以看到街边小摊烟雾缭绕,过路的行人只能遮掩口鼻而过,因为烧烤的烟雾不仅污染环境,还含有大量的毒素,一旦吸入比二手烟的危害还大。而做烧烤的人也很难幸免,因此,这种害人害己的烹饪方式还是少为之。
热点排行
- 四物汤的服用禁忌 四物汤不能乱喝哦 四物汤有点温燥,体质偏热或者内火比较旺盛的人不要多喝,容易长痘或者是上 … [详情]
- 打疫苗时哪些食物不能吃 打疫苗的饮食禁忌 有可乐果成份的食材都不适合吃,如现磨咖啡类食材,也有浓茶水也不可以喝, … [详情]
- 哪些人群不适合吃兔子肉 兔子肉的禁忌人群 适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食; … [详情]
- 蛏子的食用禁忌 蛏子不能和哪些东西一起吃 蛏子的肉中含有丰富的营养价值,比如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等,可以 … [详情]
- 什么是尿疗 尿疗的服用方法 什么是尿疗?喝尿治疗疾病的疗法,简称尿疗!通过饮用尿液来达到治疗疾病的 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 光敏性蔬菜吃后不宜晒太阳 你知道吗 在郊外游玩和海边旅游时该病最易发作。对室内工作者而言,这种发病的机会就 … [详情]
- 凉膈散有哪些功效 凉膈散主治凉膈泻热 上、中二焦积热,烦躁多渴,面热头昏、唇焦咽燥,舌肿喉闭,目赤鼻衄,颔颊 … [详情]
- 嘴唇干裂脱皮蜂蜜疗法 如何预防嘴唇干裂 取一勺蜂蜜一勺牛奶放入碗中;将蜂蜜牛奶混合搅拌均匀;把蜂蜜牛奶均匀的涂 … [详情]
- 藿香多少钱一斤 藿香正气水的副作用 藿香多少钱一斤?藿香是一种具有很高的药用价值的草本植物,那藿香多少钱一 … [详情]
- 细菌性阴道炎有哪些症状 细菌性阴道炎的治疗偏方 准备60克猪肝,30克马鞭草,将其切成小块,并拌匀,用盖碗盖好放入锅内蒸30 … [详情]