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八类禁忌食物别这样搭配

来源:中药360 时间:2022-08-20 07:13 编辑:liuhailing 手机版访问
导读:原因牛奶中的蛋白质会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收。...

   1、柿子和螃蟹

  造成后果可能呕吐腹泻

  原因螃蟹体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用,所以,还能抑制消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。

  2、橘子和牛奶

  造成后果可能发生腹胀、腹痛、腹泻

  原因牛奶中的蛋白质会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收。

  3、石榴和海鲜

  造成后果可能发生腹痛

  原因海鲜中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的石榴同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的秋季水果还有柿子、葡萄、山楂青果等。

  4、萝卜和橘子

  造成后果可能诱发或导致甲状腺肿痛。

  原因萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。而橘子、梨、葡萄等水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。

  5、栗子和豆腐

  造成后果可能导致结石

  原因豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

  6、海鲜和啤酒

  造成后果可能引发痛风

  原因海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素b1。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

  7、鸡蛋和豆浆

  造成后果可能影响消化

  原因生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋清中含有黏性蛋白,可以与豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

  8、牛奶和巧克力

  造成后果可能发生腹泻

  原因牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状。

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