别把冰箱当做安全仓库 这些食物放冰箱变毒药
来源:互联网 时间:2015-10-10 14:39 编辑:admin 手机版访问
导读:现代家庭,很多都会购买冰箱。冰箱作为现代家电之一,受到很多家庭的青睐,也为食物储存提供了大大的方便。不过也不是所有的食物都适合放如冰箱里面存放太久。下...
三、巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。
四、吃剩的月饼
月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制,并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但还是会影响其风味。这是因为,月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是“返生”),使月饼变硬、口感变差。
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