沙锅鱼头

　　食材主料：鱼头600g，大葱80g，蒜50g，姜50g，青椒100g，

　　辅料：油适量，盐适量，酒适量

　　步骤

　　1、把买回来的鱼洗干净切好备用

　　2、把所需要的配料切好备用

　　3、热油，先把鱼头煎一下，然后盛起备用。

　　4、接着倒油入沙锅，然后把葱、蒜、姜、青椒倒入爆香

　　5、准备好汤汁，用少许盐、酱油、一点点柠檬汁，半碗水做汤汁

　　6、把刚才煎过的鱼头放入沙锅内，这个时候注意，刚才的配料要铺底，防止糊肉

　　鱼头的各种鲜美吃法

　　7、把汤汁倒入沙锅内

　　8、接着把酒延着锅盖边倒一圈，让酒从锅盖边慢慢渗入

　　9、盖上锅盖，小火焖大约五六分钟。

　　10、沙锅鱼头就做好了，最后洒一些小葱就可以上菜啦！