鱼头的做法?鱼头的各种鲜美吃法
来源:互联网 时间:2017-11-15 09:08 编辑:admin 手机版访问
导读:鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。有多种做法,如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲等。...
沙锅鱼头
食材主料:鱼头600g,大葱80g,蒜50g,姜50g,青椒100g,
辅料:油适量,盐适量,酒适量
步骤
1、把买回来的鱼洗干净切好备用
2、把所需要的配料切好备用
3、热油,先把鱼头煎一下,然后盛起备用。
4、接着倒油入沙锅,然后把葱、蒜、姜、青椒倒入爆香
5、准备好汤汁,用少许盐、酱油、一点点柠檬汁,半碗水做汤汁
6、把刚才煎过的鱼头放入沙锅内,这个时候注意,刚才的配料要铺底,防止糊肉
鱼头的各种鲜美吃法
7、把汤汁倒入沙锅内
8、接着把酒延着锅盖边倒一圈,让酒从锅盖边慢慢渗入
9、盖上锅盖,小火焖大约五六分钟。
10、沙锅鱼头就做好了,最后洒一些小葱就可以上菜啦!
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