大家都知道柠檬能够美白，一般都会选用喝柠檬水美白。那么喝柠檬水有没有什么要注意的呢？

　　夏天柠檬泡水的原则

　　选用鲜柠檬

　　新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的局部类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬自身的酸味相配合，天热时喝更解渴。余下的柠檬才能在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。

　　胃病应适量喝

　　有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会形成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁（纯柠檬汁pH2.5上下，和可乐相当）。出于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人爱好把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。关于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液释放会有好处。

　　柠檬泡水一定要淡

　　假如用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎才能忽略不计。假如柠檬片放的比较多，则必要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。