老年人偏好重口味，不知道大家是否有发现，这不仅仅是由于老年人曾经进食的食物种类较多有关，还与老年人的味觉出现一定的萎缩有关，然而重口味的饮食给身体健康带来的危害多是以心脑血管性疾病为主。这与食物的进食后致使身体内的胆固醇增高有着密不可分的关系，那么当老人胆固醇偏高 如何控制饮食呢？这就是今天小编给大家科普的内容。

　　老人胆固醇偏高的饮食

　　1.减少饱和脂肪酸的食物摄入：

　　饱和脂肪酸会引起体内的胆固醇增高，是引起动脉血管狭窄、增加心脑血管性疾病的诱因之一。所以老年人检查出胆固醇偏高的情况，一定要注意控制饮食，属于饱和脂肪酸的食物就需要减少进食，这类食物多是动物的油（猪油、鸡油、以及黄油等）、动物内脏（肝、肾、脑等）、以及动物的皮（鸡皮、猪皮等）等等的食物。这些食物建议减少或是避免进食。

　　2.增加不饱和脂肪酸食物的进食：

　　不饱和脂肪酸有助于降低体内的胆固醇。预防动脉粥样硬化的情况出现，以保证身体状况的健康。常见的食物有植物油（豆油、玉米油、葵花籽油等）、鱼类（特别是海鱼）、奶类（特别是酸奶）以及各种蔬菜水果等等的食物。

　　3.戒烟酒：

　　都知道烟酒对人体的伤害是较大的，而且人体代谢酒精所需的时间会相对较长一些的，对于高胆固醇的人群来说，如果不进行戒除，则将会影响到胆固醇的代谢，促进胆固醇的增高，而进一步增加心脑血管疾病的几率。

　　4.合理饮食：

　　高胆固醇患者的饮食结构一般建议遵循一、二、三、四、五的方法进行，也就是饮食的结构：

　　一指的是一杯牛奶，牛奶具有减少高血脂的功效。

　　二则是平时可以采用每天进食2次一些降胆固醇的茶或是中药，一般建议喝有助于降胆固醇的茶，如普洱茶、山楂茶等等。

　　三是指每天在三餐的时候分别进食3份属于高蛋白质的食物，如鸡蛋（注意蛋黄减少进食）、鱼虾、或是瘦肉等等，注意每种食物的量不可超过100g。

　　四指的是进食的科学方式，如注意食物的味道不可过咸不可太甜，食物的种类要多样化有粗粮也要有细的食物，每天进食的次数可以在3—4次左右，根据自己的身体情况调整，每餐的进食量一定要七分饱，切忌过饱等。

　　最后一个五指的就是一天进食水果与蔬菜的总量，一般在500g为宜，以蔬菜为主，水果只要100g即可。

　　高血压、高血糖、以及高胆固醇的老年病多于老年人的饮食有关，以上的这篇关于老人胆固醇偏高 如何控制饮食的相关内容，相信可以帮助到老人进行调整身体的健康状况问题，可以很好的让老年人远离这些老年病，为了身体的健康，大家在平时的生活中就应该做好护理。