很多人都喜欢吃动物内脏，因为动物内脏烹饪以后味道不错，有的动物内脏营养还比较丰富。但是吃动物内脏最好不要过量，因为过量摄入动物内脏，很可能会加重身体的负担，造成各种各样的危害，还有可能会引发一些疾病。

　　吃动物内脏都有哪些危害？

　　1、引发痛风

　　发作痛风是生活中吃大量动物内脏最常见的一种情况，痛风是高尿酸导致的一种疾病，所以，在摄入大量动物内脏的嘌呤物质之后尿酸会明显升高，也就使痛风发作。所以高尿酸的人和痛风患者最好都不要吃动物内脏，其中的嘌呤成分容易使患者在短时间内发作疾病。

　　2、升高血脂

　　动物内脏虽然味道好，但是如果吃太多就可能会补充过量的营养。其中脂肪就是容易过量补充的一种物质，动物内脏里边含有比较高的胆固醇，如果吃太多动物内脏就会让血脂迅速升高。血脂升高则会让血液变得粘稠，影响到正常的循环系统，患者有可能会因为长期的血脂偏高而导致心脑血管的疾病，这对于身体的影响非常严重，所以想要保持身体健康，最好还是少吃动物内脏。

　　3、补充过量维生素

　　动物内脏中是含有丰富的维生素A维生素D成分的，但是，一味的补充这些维生素并不会对身体有什么好处。维生素A维生素D大量摄入，会对皮肤和骨头造成很多影响。维A多时，很可能会导致皮肤和毛发过于干燥，有时候还可能导致蜕皮或皮肤炎症。维生素D过高则容易引起身体骨质疏松，不利于正常生活的保养，还可能会因为骨质疏松的疾病导致身体容易受到损伤。

　　4、重金属中毒

　　动物内脏是动物体内的解毒和排毒器官，所以吃太多的动物内脏，有可能就会摄入动物内脏中的毒素和重金属物质。这主要是因为现在环境污染比较严重，很多动物都可能会存在大量的重金属物质，如果过多得吃动物内脏，这些有害物质也就会进入我们的身体，对身体造成影响。

　　食用动物内脏是有一定风险的，但在生活中只要处理到位，正常食用是没有问题。在食用动物内脏之前，最好是使用高温处理的方法来彻底杀死寄生虫和细菌，并且需要将动物内脏彻底洗净才能是食用。