通常我们在饮酒的时候都需要有一些精致的小菜来做下酒菜，现在我们可以选择作为下酒菜的食物有很多，但下面这4种食物大家一定不要在饮酒时食用，否则很可能给自己的健康带来隐患。

　　腊肠咸肉

　　一口咸肉一口白酒，”酒”的滋味虽然绵长，却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患”食管癌”、””胃癌””等的风险。

　　烤肉烤串

　　一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被*吸收。

　　凉粉凉皮

　　酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的”下酒菜”，凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对*健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。

　　生鱼刺身

　　生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使”维生”素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收，所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。

　　值得一提的是，在我们吃烧烤时大家通常都会喜欢搭配烧烤，可是烧烤本身就是对健康不利的，如果吃烧烤的时候还要搭配上酒，很可能给自己的身体埋下癌症的隐患，大家一定要当心哦。