生豆浆不可以直接喝 一起来看看原因
导读:豆浆中钙和维生素C含量远低于牛奶,锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低,他们在营养上各有特点,二者最好每天都饮用。...
早餐去附近一家营养豆浆店喝豆浆,排队买的人不少,看来大家都越来越重视早餐了。生豆浆可以喝吗?豆浆可以与鸡蛋一起吃吗?不相克吧?
生豆浆不可以直接喝,要煮沸了才行。煮沸的豆浆完全可以和鸡蛋一起吃,优质蛋白质双重补充,效果更佳。
为什么喝豆浆必须煮透?
大豆含有一些抗营养因子,如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素,喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时,可能引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。这些抗营养因子都是热不稳定的,通过加热处理即可消除。所以生豆浆必须先用大火煮沸,再改用文火维持5分钟左右,使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用
豆浆与牛奶相比:
豆浆中蛋白质含量与牛奶相当,且易于消化吸收,其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶,也不含胆固醇,适合于老年人及心血管疾病患者饮用。但豆浆中钙和维生素C含量远低于牛奶,锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低,他们在营养上各有特点,二者最好每天都饮用。
热点排行
- 四物汤的服用禁忌 四物汤不能乱喝哦 四物汤有点温燥,体质偏热或者内火比较旺盛的人不要多喝,容易长痘或者是上 … [详情]
- 打疫苗时哪些食物不能吃 打疫苗的饮食禁忌 有可乐果成份的食材都不适合吃,如现磨咖啡类食材,也有浓茶水也不可以喝, … [详情]
- 哪些人群不适合吃兔子肉 兔子肉的禁忌人群 适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食; … [详情]
- 蛏子的食用禁忌 蛏子不能和哪些东西一起吃 蛏子的肉中含有丰富的营养价值,比如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等,可以 … [详情]
- 什么是尿疗 尿疗的服用方法 什么是尿疗?喝尿治疗疾病的疗法,简称尿疗!通过饮用尿液来达到治疗疾病的 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 鹿胎的功效作用 鹿胎治妇女月经不调 鹿性补阳益精,男子真元不足者宜之,不特茸、角、茎、胎入药,而全鹿丸合大 … [详情]
- 哪些食物是具有祛湿效果 一起来看看吧 在熬冬瓜汤的时候也可以放入其他喜欢的肉片,这样可以使汤的味道更容易被人 … [详情]
- 朝鲜崖柏仁 生境分部生态环境:生于海拔700-1400m湿润、富有腐殖质的谷地,但在山脊及 … [详情]
- 秋季女人易犯的几个禁忌 你中了吗 天冷了,用热水洗洗脸感觉很舒服,可用热水洗脸的做法并不利于脸部的保养。 … [详情]
- 油茶树根的功效与作用 油茶树根能排毒止痒 油茶树根就是植物油茶的根或者根皮,是一种功效出色中药材,它全年可以采挖 … [详情]