炖燕窝用冷水还是热水 燕窝的养生保健功效
炖燕窝用冷水还是热水?燕窝是非常养生的一种东西,还能美容养颜,通常都用来炖着吃,但是大家知道炖燕窝用冷水还是热水吗?今天小编就来告诉大家炖燕窝用冷水还是热水。
炖燕窝用冷水还是热水
将浸发后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。燕窝加其他佐料及开水(或其他营养液)放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10)。因为燕窝在炖的过程中,还会膨胀,令水位升高。如炖前水位过高,则易滚泻造成浪费。
之所以要用开水主要是为节省时间,可以直接用文火慢炖,如果你倒进去的是冷水,那首要步骤就是要大火将水烧沸,后改文火慢炖。是一样的道理!!
燕窝的养生保健功效
抗疲劳
研究发现燕窝中含有某种成份具有抗疲劳的作用,也正是因为这样在如今这一个快节奏的生活方式下,越来越多的人喜欢利用燕窝养生保健了。
炖燕窝用冷水还是热水
抗氧化
最先研究发现燕窝中含有一种超强抗氧化剂,其具有排毒的功效,特别是对于女性而言长期食用就具有抗衰老的作用。
提高抵抗力
研究发现燕窝中含有一种叫丝分裂原的物质,这种物质就具有促进T细胞分裂的作用,而淋巴系统是人体重要的免疫细胞,因此经常吃燕窝就可起到提高人体免疫力的作用。
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