草豆蔻有哪些营养价值?
草豆蔻知识介绍:草豆蔻为姜科植物草豆蔻的成熟的种子团。草豆蔻为多年生草本,生于山地、疏林、沟谷、河边及林缘湿地。分布于广东、海南、广西等地。夏、秋季果熟时采收,晒至8至9成干,剥除果皮,取出种子团晒干。
草豆蔻成熟种子团呈类球形或椭圆形,具3钝棱及3浅沟,直径1.5至3厘米。表面灰棕色或黄棕色,中间有黄白色隔膜分成3室,每室种子22至90粒,不易散开,种子呈卵圆状多面体,背面稍隆起,较厚一端有圆窝状种脐,腹面有一纵沟。质硬,断面乳白色。气芳香,味辛、辣。以个大、饱满、质实、气味浓者为佳。
草豆蔻营养分析:种子含挥发油,其主要成分为桉叶素(Cineole)和金合欢醇(Farnesol)。此外尚有山姜素(Aipinetin)和小豆蔻素(Cardamonin)。有祛寒燥湿、健脾消食的作用。
草豆蔻补充信息:根据炮制方法的不同分为草豆蔻、炒草豆蔻、姜制草豆蔻、盐制草哺豆蔻,炮制后贮干燥容器内,炒草豆蔻、姜盐制草豆蔻密闭,置阴凉干燥处,防潮。
草豆蔻适合人群:无寒湿者慎服;阴虚血少、津液不足者禁服。
草豆蔻食疗作用:草豆蔻味辛,性温;归脾、胃经;芳香行散;
具有温中燥湿,行气健脾的功效;
主治寒湿内阻,脘腹冷痛,痞满作胀,呕吐泄泻,食谷不化,口臭,痰饮,脚气,瘴疟,鱼肉中毒。
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