冬天即将过去，春天还会远吗？早春节令，气候乍暖还寒，特别是在这个特殊的2015年份里，景象不畸形很容易引起一些肠胃问题，因此需要我们适时的养养胃了。那么在春天该如何养胃呢？吃什么养胃？接下来小编就给大家推荐一些春季养胃的食物及菜谱，让你的肠胃也轻松度过这个难忘春天里的2015吧。

吃什么养胃呢？肠胃不好的朋友对于日常饮食是要有严格的要求的。经常是面对一桌子的饕餮美食却难以下嘴，有苦说不出呀。胃不好的人一定要忌口，不能吃的坚决不要吃，不然会加重你胃的负担。而一些养胃食品在平时就要多吃一些。养胃的食物有哪些？下面就随小编一起来盘点养胃的食物。

营养健康 | 吃什么养胃

小米

胃不好的人常吃小米对养胃有非常好的帮助，小米具有暖胃安神的功效，而且小米中所含的蛋白质营养价值并不比一般大米要高。因此对养胃护胃有很大的帮助。但是小米中所含蛋白质中氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后的妇女不能完全以小米为主食，应注意搭配以免缺乏其他营养。

南瓜

南瓜性温，味甘。南瓜内含有丰富的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅，汞和放射性元素，吃南瓜可起到解毒的作用。南瓜还可保护胃粘膜，帮助消化。南瓜所含果胶还可以有效的保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，因此非常适宜于胃病患者食用。南瓜所含成分能够促进胆汁分泌，加强胃肠的蠕动，帮助食物消化。

牛奶

牛奶中的营养价值非常高，这是众所周知的，可以说牛奶是一种完美的饮品，并且经过研究发现，牛奶同样具有很好的养胃功效哦。牛奶的主要作用具有补钙，润肺，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着非常好的作用。现代医学研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。所以胃不好的人，每天喝一杯温牛奶，对养胃有很大的帮助。

包心菜

要想养胃护胃，包心菜是绝对不能少的，它具有缓急止痛、健脾养胃、解毒消肿、清热利水等多种作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的功效，将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。包心菜一年四季均有卖的，而且是物美价廉哦。

粥类

说到养胃，喝粥绝对是最好的选择之一，因为它非常容易消化，尤其是八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中含有大量的杏仁、花生、白糖等，并且热量也比较的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪、铁等多种营养物质，能够有效的保护肠胃。

菠菜

吃什么养胃，菠菜也是养胃食物之一。中医指出菠菜具有润燥养肝，益肠胃，通便秘的功效。在日常的生活中应适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。

但是大家在食用菠菜的时候一定要注意，由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在你吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前应轻汆，除去草酸。

营养健康 | 养胃食谱推荐

一、洪福齐天

材料：猪血、荸荠各150克、蒜苗、蛋清、淀粉、料酒、酱油、味精、清汤各适量

制作方法

1、将荸荠洗净切成片，猪血切成片，蒜苗切段，猪血加蛋清与淀粉、精盐、料酒、酱油适量拌匀；

2、将猪血在六成热的油锅中略炸捞出，再将荸荠放入略炸捞出；

3、锅中留有余油，将蒜苗煸香后参加清汤、盐、味精、水淀粉勾芡，而后倒入荸荠、猪血翻炒装盘。

二、十全如意

材料：豆干、黄豆芽、木耳、青椒、白萝卜、金针菇、香菇、冬笋、海带、豆腐干、盐、动物油、香油、糖各适量

制作方法

1、金针泡软、洗净，入锅煮3分钟，取出挤干水分，与其余材料一起切成细丝。

2、用1大匙油将香菇丝、豆干丝等炒熟，加一小匙盐和一小匙糖调味。

3、用一大匙油炒熟芽菜、海带丝、胡萝卜丝等，再加适量的糖和盐调味。

4、将步骤2中的菜倒入步骤3中混淆，淋些麻油拌匀即可。

三、一清二白

材料：豆腐300克，小葱100克，麻油15克，精盐适量

制作方法

1、将豆腐用开水烫一下，切成1厘米见方的丁；

2、小葱摘洗干净，切成碎段末备用；

3、将豆腐丁放入盘内，加入碎葱段末、精盐、麻油拌匀即成。也可加点辣椒油。