海茸
海茸
【禁忌人群】:痰湿体质,特禀体质不适合食用海茸,有以上症状者注意。另外海茸一定要煮熟,海鲜不能喝啤酒一起吃,也不能和水果一起食用。
【适宜人群】:一般人群均可食用。健康体质平和质,气虚体质,瘀血体质更适。
海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中,才能少量生长。海茸生长周期为3年,5年以上才能剥离出海茸芯。海茸属世界限制性的开采资源,即使是旺季,每年的生产量也才为150吨。海茸茎部(海茸尾)和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年,产量更少。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡萝卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。
海茸的功效与作用
性:平、甘。有健脾和健胃的功效,另外还具备一定的抗衰老和抗辐射的作用。
海茸的营养价值
海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡罗卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。
海茸的选购
注意保质期,干海茸看是否做到密封处理。
海茸的存储
海茸属海藻一类,晒干后防潮防湿即可,放入冰箱佳。
海茸的食用方法
1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎。
2、 黄瓜切丝、香芹切段,红椒切丝,葱切丝,蒜拍成末3、 将泡好的海茸丝捞出待用。
4、 锅内做水烧开,将海茸条倒入,开锅撇去浮沫略煮焯熟。
5、将碗中放入万字酱油,醋,鸡精,香油,蒜末,少许盐,白糖调成汁6、 将海茸条捞出待用7、加入黄瓜丝,香芹,香菜、撒上,将佐料搅拌均匀,8、最后将红椒丝葱丝放在上面点缀即可。
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